T r a n s c r i p t   f o r   i n t e r v i e w 
 
 P a r t i c i p a n t :   P _ 0 0 6 
 
 A d d i t i o n a l   i n f o r m a t i o n   i n   m e m o      0 2 . 0 5 . 1 9 
 
 I N T _ P _ 0 0 6 _ 1 9 _ 0 5 _ 0 2 
 
 I N T :   o k   I l l   j u s t   p o p   i t   h e r e   f o r   n o w .   T h a t   s h o u l d   b e   a l r i g h t .   S o ,   I   k n o w   w e   t r i e d   t h e s e   f o o d s   d i d n  t   w e .   ( S h o w s   m e n u ) .   I   t h i n k   w e   h a d   t h e m   o n c e .   
 
 0 0 6 :   M m m   y e s ,   i t  s   j u s t   y e s ,   I   c a n   h a r d l y   s e e   t h e m ,   I  v e   g o t   m y   r e a d i n g   g l a s s e s   o n .   
 
 I N T :   O K ,   i s   i t   a   b i t   d a r k ? 
 
 0 0 6 :   Y e h 
 
 I N T :   I   w o n d e r   i f   I   g e t   a n o t h e r   l i g h t .   I  l l   g e t   a   t o r c h   o n   t h e r e .   I s   t h a t   b e t t e r ?   S o   I   t h i n k   t h e   f i r s t   d a y   y o u   h a d   t h e   f i s h   f i n g e r s   a n d   t h e n   y o u   s a i d   t h e r e   w a s n  t   r e a l l y   m u c h   y o u   f a n c i e d   o t h e r   t h a n   t h a t . 
 
 0 0 6 :   O h   y e s ,   I   a m   n o t   k e e n   o n   p a s t r y   k i n d a   t h i n g s .   I m   n o t   k e e n   o n   p i z z a s   a s   i t   i s .   T h a t   r u l e s   o u t   t h o s e .   A l t h o u g h   I  d   c e r t a i n l y   h a v e   a   g o   a t   t h a t   ( p o i n t s   t o   c h i c k e n   d i p p e r s ) .   
 
 I N T :   Y e h   a n d   y o u   w e r e   s a y i n g   y o u   n o r m a l l y   h a v e   y o u r   s a n d w i c h e s   i n   t h e   e v e n i n g ? 
 
 0 0 6 :   Y e s .   
 
 I N T :   Y e h . 
 
 0 0 6 :   Y e s   I   p r e f e r   t o   h a v e   a   m a i n   m e a l   a t   l u n c h t i m e   a n d   a   l i g h t e r   m e a l   i n   t h e   e v e n i n g .   W h i c h   i s   t y p i c a l l y   a   s a n d w i c h   o f   s o m e   s o r t .   
 
 I N T :   F a i r   e n o u g h .   A n d   h o w   d i d   y o u   f i n d   t h e   p r e s e n t a t i o n   o f   t h e   f o o d ? 
 
 0 0 6 :   R e a s o n a b l y   g o o d .   W h a t   d i d   I   h a v e   t o d a y ,   f o r   l u n c h ,   c o s   I   h a d   a   s l i g h t   c o m p l a i n t   a b o u t   i t .   W h a t   w a s   i t ?   W a s   i t   u m m ,   s w e e t   a n d   s o u r   c h i c k e n ?   
 
 I N T :   I l l   h a v e   a   l o o k .   ( L o o k s   a t   m e n u   s l i p ) .   C h i l l i   c o n   c a r n e ,   i s   t h a t   i t ? 
 
 0 0 6 :   C h i l l i   c o n   c a r n e ,   a h   y e h .   Y e h ,   t h e   p l a t e s   w e r e   c o l d .   A n d   t h e   f o o d   i t s e l f   w a s   a l r i g h t ,   b u t   i t   w a s n  t   t h a t   h o t .   T h a t   w a s   a l l . 
 
 I N T :   Y e h 
 
 0 0 6 :   Y e h   i t   l o o k e d   l i k e   i t   h a d   b e e n   l y i n g   a r o u n d   f o r   a   l i t t l e   b i t   o f   a   w h i l e .   
 
 I N T :   Y e h .   
 
 0 0 6 :   S o ,   i t   w o u l d   h a v e   b e e n   b e t t e r   i f   i t   w a s   p i p i n g   h o t .   
 
 I N T :   D e f i n i t e l y .   A n d   h o w   h a v e   y o u   f o u n d   a c t u a l l y   e a t i n g   t h e   f o o d   i n   h e r e ?   L i k e   u s i n g   t h e   k n i f e   a n d   f o r k ? 
 
 0 0 6 :   W e l l   g e n e r a l l y ,   i t  s   a n y t h i n g   o t h e r   t h a n   t h e   s a n d w i c h   t h a t   I   n e e d   t o   g e t   o u t   o f   b e d   a n d   s i t   i n   t h e   c h a i r   a n d   e a t   i t . 
 
 I N T :   O K 
 
 0 0 6 :   I   d o n  t   l i k e   e a t i n g   e i t h e r   l i k e   t h i s   o r   b e i n g   p r o p p e d   u p   v e r y   m u c h .   S o   u m m   m a i n l y   e a t   a t   m e a l t i m e s ,   I   g e t   u p   a n d   s i t   i n   t h e   c h a i r .   P r o b a b l y   b e t t e r   f o r   t h e   d i g e s t i o n   s y s t e m .   
 
 I N T :   U m m   d e f i n i t e l y ,   I   t h i n k   I   w o u l d   f i n d   i t   t r i c k y   e a t i n g   i n   b e d ,   p r o b a b l y   g e t   i t   e v e r y w h e r e .   
 
 0 0 6 :   Y e h ,   y e h ,   I  v e   b e e n   t o l d   o f f   b y   m y   w i f e   f o r   m a k i n g   a   m e s s   o f   t h e   n e w   s h i r t s ,   b u t   t h e r e   w e   a r e .   T h i n k   I  v e   d o n e   i t   a g a i n   t o d a y .   W i t h   t h a t   ( & )   u m m   s p r i n g ,   w h a t s   i t   c a l l e d ?   S p r i n g   c r u m b l e   o r   s o m e t h i n g ?   F r u i t   c r u m b l e .   I t  s   g o t   b l a c k c u r r a n t s   a n d   a l l   s o r t s   o f   s t u f f   l i k e   t h a t ,   w h i c h   i s   p r e t t y   d e a d l y   o n   c l o t h i n g .   B u t   g e n e r a l l y ,   I   d o n  t   h a v e   a   p r o b l e m   w i t h   t h e   f o o d   I  d   s a y .   
 
 I N T :   G o o d .   A n d   h a v e   y o u   b e e n   c h o o s i n g   t h i n g s   t h a t   y o u   k n o w   w i l l   b e   e a s i e r   t o   e a t ? 
 
 0 0 6 :   U m m   t h a t   d o e s   e n t e r   i n t o   m y   m i n d   s o m e t i m e s .   Y u p .   U m m m   a l t h o u g h ,   i f   I  m   s o r t   o f   s i t t i n g   d o w n   o n   t h e   c h a i r   w i t h   t h e   t a b l e   i n   f r o n t   o f   m e ,   t h e n   i t   d o e s n  t   m a k e   a   l o t   o f   d i f f e r e n c e .   
 
 I N T :   O K .   
 
 0 0 6 :   B u t   y e s ,   I  l l   p r o b a b l y   a v o i d   s o m e t h i n g   t h a t   l o o k s   o v e r l y   m e s s y   i n   t e r m s   o f   w h e r e   I  m   l i k e l y ,     h a v e   b i t s   t h a t   a r e   g o i n g   t o   f a l l   o f f   t h e   s p o o n   o r   f o r k   o r   s o m e t h i n g .   
 
 I N T :   Y e h ,   t h a t  s   f a i r   e n o u g h .   
 
 0 0 6 :   S o   u m m ,   y e h   f i s h   f i n g e r   f o o d s   y e h .   
 
 I N T :   A n d   t h e   t h i n g s   w e   w e r e   o f f e r i n g   w e r e   t h i n g s   t h a t   p e o p l e   c o u l d   p o t e n t i a l l y   e a t   w i t h   t h e i r   f i n g e r s .   W h a t   w o u l d   y o u   t h i n k   a b o u t   e a t i n g   w i t h   y o u r   f i n g e r s   i n   h e r e ? 
 
 0 0 6 :   T h a t   w o u l d   b e   g o o d .   I  d   h a v e   n o   p r o b l e m   w i t h   t h a t .   
 
 I N T :   N o   p r o b l e m s .   
 
 0 0 6 :   I   l i k e   i t .   
 
 I N T :   Y e h   c o s   s o m e   p e o p l e   h a v e   s a i d   t h a t   i t   w o u l d   b e   e a s i e r   a s   y o u   d o n  t   h a v e   t o   f a f f   a r o u n d   - 
 
 0 0 6 :   -   I t   c a n   b e   y e s    
 
 I N T :   -   W i t h   a   k n i f e   a n d   f o r k   a n d   s o m e t i m e s   y o u   j u s t   p i c k   o u t   a   b i t   o f   w h a t   y o u   f a n c y .   
 
 0 0 6 :   Y u p .   
 
 I N T :   S u p e r   t h a n k   y o u   v e r y   m u c h .   
 
 0 0 6 :   Y e h   c o s   s o m e t i m e s   w i t h   a   k n i f e   a n d   f o r k ,   d e p e n d i n g   w h a t   t h e   d i s h   i s ,   t h e   k n i f e   a n d   f o r k   i t  s   a   b i t   f i d d l e y .   Y o u  v e   r e a l l y   g o t   t o   b e   s i t t i n g   o u t   t o   s o r t   o f   m a n a g e   i t .   A n d   l e t   i t   g e t   y o u ,   o r   i t s   t r i c k y .   
 
 I N T :   A n d   w h a t   m a k e s   i t   t r i c k y ? 
 
 0 0 6 :   I t  s   t r i c k y   b e c a u s e   y o u  v e   g o t   t o   u s e   y o u r   k n i f e   a n d   f o r k ,   y o u   k n o w ,   i n   a   s l i g h t l y   a w k w a r d   p o s i t i o n ,   s i t t i n g   o u t   o n   t h e   c h a i r .   S o   i t s   n o t   t h a t   e a s y .   
 
 I N T :   I t  s   n o t   t h e   s a m e   a s   s i t t i n g   o u t   a t   a   t a b l e   i s   i t   r e a l l y ?   O K   s u p e r .   
 
 0 0 6 :   R i g h t i o .   
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 - - - 	       I n t e r r u p t e d   s e n t e n c e 
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 ( & ) 	       M i s s i n g   w o r d      u n a b l e   t o   h e a r 
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 ( & + ) 	       M i s s i n g   w o r d s      u n a b l e   t o   h e a r 
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